PERUGIA - Formazione "con le stelle" all'Universita' dei sapori di Perugia dove lo chef Gaetano Trovato ha tenuto una lezione di alta cucina agli allievi. Questi hanno infatti approfondito le loro conoscenze delle maggiori tecniche di cucina professionale, partendo dalle basi per arrivare a ideare ricette piu' elaborate.
 

I partecipanti ai corsi cuoco e cuoco-chef hanno poi imparato a creare menu mettendosi alla prova in prima persona, preparando e presentando piatti nei modi e nei tempi di un vero ristorante, il tutto guidati da Trovato, due stelle Michelin.
 

Ospite per la prima volta a Perugia, Trovato e' stato poi protagonista di un cooking show insieme agli allievi. Con un menu fatto di ingredienti particolari e raffinati che si sono uniti armoniosamente nei piatti.

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