Alimentare/ Ha preso il via l'edizione 2010 dell'Ercole Olivario

PERUGIA - Prima giornata oggi, alla Camera di commercio di Perugia, del premio Ercole olivario riservato all'olio extra vergine d'oliva di qualita' italiano. Ospite d'onore dell'edizione 2010 la Tunisia. Sono 16 professionisti ed esperti di ogni parte d'Italia, che devono giudicare i 100 campioni divisi in tre categorie: fruttato leggero, medio e intenso. ''Abbiamo di fronte il meglio della produzione nazionale - ha spiegato Giulio Scatolini, che guida la Giuria - ed e' davvero arduo stilare una classifica, un ordine di valore per prodotti tutti di straordinaria qualita'. L'annata 2009-2010 ha dato risultati molto buoni in termini di livello qualitativo dell'olio, senz'altro tra i migliori degli ultimi anni. La produzione al contrario ha subito forti flessioni e in Umbria siamo scesi rispetto alla passata stagione di circa il 40% e del 34% sulla media di produzione degli ultimi 5 anni''. Le operazioni di assaggio - e' detto in un comunicato dei promotori del premio - continueranno fino a venerdi'. Sabato a Spoleto giornata conclusiva dell'Ercole 2010 con la proclamazione dei vincitori e la premiazione.