PERUGIA - Da lunedi' 30 gennaio a sabato 4 febbraio il macellaio si trasferisce all'Osteria. L'idea e' venuta ai ragazzi della Macelleria Santa Croce di Elce (Perugia), decisi a uscire dal loro solito ambiente di lavoro per spiegare le loro scelte, dialogare, consigliare e suggerire ai clienti dell'Osteria del Bosco (questo il locale scelto per questa prima iniziativa) le carni selezionate e le possibili interpretazioni a tavola.

"Un modo per fare squadra e attivare una nuova sinergia - sottolineano i soci della Santa Croce - nel segno dell'informazione alimentare e dell'educazione al gusto".

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