MILANO - Il racconto di una città slow passa anche attraverso la sostenibilità e la solidarietà di progetti nati da realtà del territorio, come accade a Città della Pieve tra il Consorzio dei Produttori di Zafferano e Fondazione ANT, presente da anni nel Perugino con i suoi progetti di prevenzione oncologica.

Ingrediente che fa bene alla salute grazie alle sue proprietà antiossidanti e alla presenza di elementi come ferro, potassio e fosforo, lo zafferano si rivela un alleato ideale per una corretta alimentazione e uno stile di vita sano.

Per questo il Consorzio dei Produttori di Zafferano di Città della Pieve ha scelto di devolvere a Fondazione ANT 10 centesimi sulla vendita di ogni scatola di “la giusta dose”, una confezione di Croco di Pietro Perugino® da 0,10 g, ideata e progettata per rendere più semplice e immediato per tutti l’uso della spezia pura in fili.

Il Consorzio dei Produttori di Zafferano di Città della Pieve sarà presente, il 27 e 28 luglio all’Expo di Milano, nell’area dedicata alle Cittaslow presso il Padiglione UN - FAO Kip School Pavillon per presentare "la giusta dose" e gli altri prodotti ottenuti dalla lavorazione della pregiata spezia, prodotta sul territorio fin dal 1500.

Oltre a definire la quantità sufficiente di zafferano per preparare un piatto per tre o quattro persone, “la giusta dose” fornisce tutte le indicazioni per il corretto uso della spezia descrivendo due metodi di utilizzo: quello classico e slow e quello moderno e fast, adattato ai tempi sempre più ristretti da dedicare alla cucina.

 

 

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