MONTE SANTA MARIA TIBERINA - "Con la conclusione di alcuni importanti lavori (riscaldamento) la sede del  Centro Nazionale di Documentazione e Studi sulla Cucina Popolare (Ce.Do.Cu.P.) presso il castello Bourbon del Monte, diventa  operativa. L'inaugurazione ufficiale avverrà mercoledi 29 Aprile 2015 alle ore 17,00.

La struttura (uffici dedicati con annessi sala conferenze  e spazi espositivi) è di proprieta del Comune ed è gestita tramite convenzione con Slow Food.

Il Ce.Do.Cu.P. opera in collaborazione con l'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo ed  è sede operativa del  progetto "Granai della Memoria". Il centro collabora anche con numerose associazioni del territorio che voglio preservare la storia e la memoria della nostra cultura materiale.

Il Ce.Do.Cu.P. è stato realizzato anche con il contributo della Regione Umbria che in particolare ha finanziato la parte strumentale e formativa del Centro."

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