SPOLETO - Definito il testo del protocollo d'intesa tra il Comune di Spoleto, l'Universita' di Perugia, il gruppo alimentare Novelli, l'Istituto zooprofilattico Umbria-Marche, l'Universita' dei sapori e condiviso con l'Asl 3 e l'associazione Terra Sana Umbra per la costituzione a Spoleto del Centro umbro di ricerca e formazione per gli alimenti e le abitudini alimentari.

Nel renderlo noto, il Comune di Spoleto annuncia che il protocollo sara' sottoscritto entro gennaio. ''La presenza nel nostro territorio di numerose aziende agro-alimentari di alto livello - dice il sindaco, Daniele Benedetti, in una nota dell'ente - insieme alla esperienza maturata nel settore dell'alta formazione, sono elementi che rappresentano un'ottima base di partenza per la costituzione nella nostra citta' di un centro di ricerca e formazione in un settore di grande importanza come quello delle scienze alimentari''.

Tre i dipartimenti dell'Universita' di Perugia coinvolti nel progetto: quello di medicina interna sezione di Scienze endocrine e metaboliche, quello di medicina sperimentale e scienze biochimiche e quello di scienze economico-estimative e degli alimenti.

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