Tra le strade più positive intraprese per cercare di far interagire in maniera proficua l’università e il mondo dell’impresa, si può ora annoverare la sinergia stretta tra il dipartimento di Economia dell’Università degli studi di Perugia e il Gruppo Grifo Agroalimentare, che ha permesso di dare vita al primo laboratorio di innovazione e creatività Grifo innovation lab.