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PANICALE - Nasce il progetto ''Filiera Dolce Lago'' per la sperimentazione e il miglioramento della produzione di olio extravergine di oliva monovarietale Dolce Agogia bio. L' iniziativa e' dell'oleificio cooperativo ''Il progresso'' di Panicale, fondato nel 1949 e che conta 450 soci, che punta ''al rinnovamento dell'intera filiera extravergine per poter accrescere gli standard qualitativi dell' impiantistica, della lavorazione, del confezionamento del prodotto e della promozione''. L' oleificio lavora in media ogni anno circa seimila quintali di olive provenienti principalmente dal territorio dei comuni di Panicale, Castiglione del Lago, Tuoro e Magione. In una conferenza stampa oggi il presidente dell' oleificio, Francesco Liscaio, ha spiegato che ''per incidere positivamente sulla filiera una parte del rinnovamento riguardera' l' installazione di impianti fotovoltaici'' per le esigenze energetiche della cooperativa, poiche' - ha spiegato - ''l'investimento sulla qualita' del prodotto passa anche attraverso la salvaguardia della natura e il rispetto per l' ambiente''. Il progetto prevede anche la creazione di punti vendita all'interno del frantoio di Panicale e di quello dell'Isola Polvese. Per promuovere questo progetto di valorizzazione dell'olio extravergine Dolce agogia Bio sabato prossimo a Panicale sono in programma varie iniziative. Si comincera' alle 11.30 al Teatro Caporali con la ''Scuola dell'olio''. Gli appuntamenti della giornata si concluderanno alle 20, in Piazza Masolino, con la degustazione di prodotti tipici del Trasimeno conditi con l' olio Dolce Agogia. Condividi