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La Scuola Bufalini, storico centro di formazione professionale con sede a Città di Castello, ha da sempre come sua mission l’aggiornamento professionale dei giovani e dei lavoratori dell’Alto Tevere e non solo rispetto ai mestieri che la società richiede. Così, in oltre cento anni di storia, molto è cambiato nella sua offerta formativa. oggi ad esempio, sempre più giovani che entrano alla Scuola Bufalini scelgono per il loro futuro la carriera di operatore del benessere, declinato nell'attività di parrucchiere o estetista.

È una delle rassegne gastronomiche più longeve e identitarie in Umbria e, alle soglie dei 60 anni, si prepara a fare un passo in avanti per assumere una veste di fiera nazionale, strutturata e organizzata in modo più efficace.